即墨制冷工程谈风冷式冷藏库的特点

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      节省钢材和投资,比采用排管可节省60%左右;安装方便,可加快施工进度;不用人工扫霜,简化了操作管理;易于实现自动化等.风冷式冷藏库适用于储藏包装冻品.
　　采用冷风机的冷藏库要根据库房建筑尺寸和用途,储存食品的种类和规定的储存温,湿度条件,采用不带风道和带风道（均匀送风道）的空气分配方式.
　　冷风机无风道的空气分配方式应用于装有分区作用的吊顶式或落地式冷风机的冷藏库,保证有足够的气流射程,并在货物上方有0.6~1m的气流扩散空间.无风道冷藏库中,其吊顶式冷风机应设导流板,落地式冷风机应设喷嘴,以利于库房分区间空气分配.
　　冷藏库内的气流组织,要求库内各处空气流速要均匀,货间平均风速不宜大于0.25m/s.库房的墙面,顶要平整.在冷风机出口可设置均匀送风道或送风管,冷风机送出的冷空气沿冷藏库平顶贴附射流到对墙,引射混合后形成了一个很大的回流漩涡,货物应处于循环冷空气的回流区.
　　为了减少无包装冻品的干耗,在即墨制冷工程制作中可以采用镀冰衣,盖冰廉等措施.对无包装冻品的冷藏库,应将制冷剂蒸发温度与冷风机进出空气平均温度的温差控制在6~8℃以内,冷风机进出风温控制在2~4℃以内,以尽量减少冻品在冷藏过程中的干耗.
　　我国前些年建的冷库主要用空气自然对流循环式,而美国公用冷库中普遍采用冷风机,这种现象与两国冷藏食品的包装情况不无关系.近年来,随着外贸食品的增加和对食品包装重要性认识的提高,国内冷库冷藏间采用冷风机的情况日益增多.2001年发布的制冷工程关于《冷库设计规范》（GB50072--2001)中规定:"冻结物冷藏间的冷却设备,宜选用空气冷却器.当食品无良好的包装时,也可采用顶排管,墙排管,”强调了对冷风机的选用.

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